🍒 Cerisier EbonyPearl™ (Prunus NY32)

🌸 Origine et type

• Nom commercial : EbonyPearl™

• Espèce : Prunus avium (cerisier doux)

• Origine : Université Cornell, New York, États-Unis

• Année d’introduction : Non spécifiée

• Type : Cerisier hybride, variété de qualité supérieure

🌳 Caractéristiques de l’arbre

• Port : Étendu, vigoureux

• Hauteur adulte : Environ 4,5 à 5,5 m

• Rusticité : Adapté aux zones climatiques modérées

• Exposition : Plein soleil

• Sol : Bien drainé, fertile

• Croissance : Moyenne à rapide, mise à fruit dès 3 à 4 ans

🍒 Le fruit

• Forme : Ronde, légèrement aplatie

• Taille : Grande (environ 9,5 rangs, 11,6 g)

• Peau : Rouge foncé, presque noire

• Chair : Jaune, ferme, juteuse

• Saveur : Très sucrée, excellente qualité gustative

• Noyau : Semi-adhérent

• Récolte : Mi-saison (environ 20 mai au 5 juin)

• Utilisation : Frais, confitures, pâtisseries

• Conservation : 1 à 2 semaines au réfrigérateur

🌼 Floraison et pollinisation

• Floraison : Mi-saison (avril à début mai)

• Pollinisation : Auto-stérile

• Pollinisateurs compatibles :

  • Lapins™

  • Stella™

  • Bing™

  • Rainier™

  • Van™

• Distance de plantation : 3 à 4 m entre les arbres pour une pollinisation optimale

🛠️ Culture et entretien

• Plantation : Automne ou début printemps

• Arrosage : Régulier, surtout les premières années

• Taille : Hivernale, pour aérer la ramure et favoriser la lumière

• Éclaircissage : Conseillé si l’arbre porte beaucoup de fruits

• Maladies : Bonne résistance aux maladies courantes, notamment la canker

🍽️ Utilisations

• Fruit frais à table

• Confitures, compotes, pâtisseries

• Moins adapté au séchage ou à la congélation

💡 Atouts

✅ Très sucré, excellente qualité gustative
✅ Bonne résistance aux fissures (seulement 4% de fissuration lors d'une pluie d'un pouce)
✅ Floraison mi-saison, idéale pour prolonger la période de récolte
✅ Port vigoureux et étendu, adapté aux vergers commerciaux

⚠️ Points à surveiller

• Floraison sensible aux gelées printanières tardives

• Les fruits sont fragiles, nécessite une récolte délicate

• Préférer un emplacement abrité pour éviter les dommages dus au vent