L'arbre, vigoureux et productif, donne des fruits appétissants, de calibre allant de moyen à gros, à noyau mi adhérent. Le fruit a tendance à ramollir rapidement à l'approche de la maturité et durant le dernier gonflement. Harblaze est relativement rustique et jouit d'une bonne résistance à la tache bactérienne, à la pourriture brune et au blanc.