La variété pour produire une excellente gelée de Pommettes 

Arborant un port large et arrondi, ce pommetier porté sur un tronc court et verdâtre charme par sa floraison abondante et ses fruits savoureux.

Dès la fin du mois de mai, ses branches légèrement ascendantes se couvrent de boutons floraux blanc rosé qui, une fois réchauffés par les rayons du soleil printanier, dévoilent de belles fleurs blanches au parfum sucré. Cette abondante production florale survient généralement dès la première année et, par la suite, une année sur deux. En août, des pommettes comestibles rouge vif succèdent à sa prolifique floraison. Elles peuvent être consommées fraîches ou, étant donné leur haute teneur en pectine, servir à la confection de gelée sublimes.