Tardive

Variété ancienne, plusieurs la cultivent aussi en zone 3b. Donne une pomme sucrée, croquante et aromatique. La pomme ferme, grande concentration de pectine avec une saveur particulière; on l’aime ou on ne l’aime pas. Incontournable à incorporer dans un cidre, pour les tartes ou à manger fraîche. Pomme brune très tardive qui se conserve jusqu’en janvier.