Hâtive

Plutôt que d'être négligée, cette pomme de début de saison de haute qualité a gagné beaucoup d'adeptes. Le facteur de rusticité du Minnesota combiné à une texture croquante et à une saveur de premier ordre (décrit comme "doux, mais vif, avec des notes acidulées d'agrumes") mérite bien a la pomme Zestar une place dans les vergers commerciaux et domestiques. Résistance considérable aux maladies autres que la tavelure. Se conserve près de 2 mois.