La variété Kent est la plus hâtive et donne des fruits plutôt petits, assez sucrés, avec une saveur rappelant la mûre et le cassis. Les branches sont tombantes à la première récolte.

Le sureau du canada est un arbuste magnifique productif et décoratif. Il a une croissance rapide et produits des fruits à l’automne. C’est un arbuste autofécond qui gagne à être cultivé en compagnie de différents cultivars. Le fruit est comestible cuit ou déshydraté. Les cultivars offerts ont les caractéristiques pour une production commerciale intéressante mais également ornementale. On l’utilise souvent comme colorant naturel et dans la fabrication de mélange de jus.

L’espacement recommandé entre les plants est de 2 mètres.